Sobrasada iberica eignet sich hervorragend für Tapas und lässt sich auf vielfältige Weise kombinieren. Hier einige Ideen für köstliche Sobrasada-Tapas:

1. Sobrasada iberica mit Honig

• Eine einfache, aber geniale Kombination: Streichen Sie Sobrasada auf geröstetes Brot und träufeln Sie etwas Honig darüber. Der Honig hebt die würzige und leicht rauchige Note der Sobrasada hervor.

2. Sobrasada iberica mit Käse

• Sobrasada passt besonders gut zu mildem Ziegenkäse oder Manchego. Servieren Sie dünne Scheiben auf einer Käseplatte oder als kleine belegte Brothäppchen.

3. Gefüllte Datteln mit Sobrasada

• Entfernen Sie den Kern aus Datteln, füllen Sie sie mit Sobrasada und backen Sie sie kurz im Ofen. Diese Kombination aus süß und würzig ist ein echter Hit.

4. Sobrasada auf Blätterteig

• Schneiden Sie Blätterteig in kleine Quadrate, geben Sie Sobrasada und etwas Ziegenkäse darauf, und backen Sie die Häppchen im Ofen, bis sie goldbraun sind.

5. Sobrasada und Ei

• Servieren Sie Sobrasada auf kleinen Toasts und belegen Sie sie mit einem Spiegelei oder pochiertem Ei. Das cremige Eigelb ergänzt die würzige Wurst perfekt.

6. Sobrasada-Pfanne

• Braten Sie kleine Stücke Sobrasada in einer Pfanne an, fügen Sie etwas Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu und servieren Sie das Ganze mit Brot als Dip.

7. Patatas Bravas mit Sobrasada

• Verfeinern Sie die klassische Tapas-Soße der Patatas Bravas mit etwas Sobrasada, um den Kartoffeln eine würzige Note zu verleihen.