Spanischer Schinken ist weit mehr als nur ein kulinarisches Produkt – er ist ein echtes Kulturerbe, das Tradition, Handwerkskunst und Lebensfreude miteinander verbindet. In unserem Blog nehmen wir Sie mit auf eine Reise in die faszinierende Welt des Jamón Serrano und Jamón Ibérico, zwei Spezialitäten, die in Spanien tief verwurzelt sind und auf der ganzen Welt geschätzt werden.

Wir erzählen Ihnen nicht nur, wie spanischer Schinken hergestellt wird – von der Aufzucht der Schweine in den weiten Dehesas bis zur langen Reifung in natürlichen Bodegas –, sondern auch, welche Unterschiede es zwischen Serrano und Ibérico gibt und warum jede Sorte ihren ganz eigenen Charakter hat. Während der Serrano-Schinken für seine feine Textur und seinen mild-aromatischen Geschmack bekannt ist, überzeugt der Ibérico-Schinken durch seine einzigartige Marmorierung, die von der Ernährung mit Eicheln stammt, und durch sein intensives, vollmundiges Aroma.

Doch unser Blog geht über die reine Herstellung hinaus. Wir geben Ihnen wertvolle Tipps, wie Sie spanischen Schinken richtig lagern, wie er am besten geschnitten wird und welche traditionellen sowie modernen Serviervarianten es gibt. Außerdem finden Sie zahlreiche Rezeptideen, die zeigen, wie vielseitig Jamón eingesetzt werden kann – ob klassisch als Tapas, kombiniert mit Käse und Wein oder als edle Zutat in innovativen Gerichten.

Spanischer Schinken ist ein Erlebnis für alle Sinne: sein Duft erinnert an die mediterrane Natur, seine Textur erzählt von Geduld und Reifung, und sein Geschmack bringt ein Stück Spanien direkt zu Ihnen nach Hause. In unserem Blog möchten wir diese Faszination mit Ihnen teilen und zeigen, warum spanischer Schinken nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein Ausdruck von Kultur und Lebensfreude ist.